머랭의 종류 활용법과 보관법 프렌치 머랭, 스위스 머랭, 이탈리안 머랭
머랭은 달걀 흰자를 설탕과 함께 섞어 만든 가벼운 거품 형태의 반죽으로, 베이킹의 세계에서 중요한 재료로 자리 잡고 있습니다. 머랭은 종류에 따라 만드는 방법과 사용 목적이 다르며, 이를 활용한 디저트는 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 머랭은 만드는 방법과 용도에 따라 크게 세 가지로 나뉘는데, 각각의 특징과 용도, 그리고 적절한 보관 방법이 다릅니다. 이번 글에서는 프렌치 머랭, 스위스 머랭, 이탈리안 머랭의 차이점과 각각의 활용법, 보관 팁을 자세히 살펴보겠습니다. 또 머랭은 달걀 흰자와 설탕으로 만들어진 가벼운 디저트 반죽으로, 전 세계적으로 사랑받는 재료입니다. 특히 스위스, 프랑스, 이탈리아는 머랭의 대표적인 제조법을 보유한 나라들로, 각각의 머랭은 독특한 특징과 매력을 자랑합니다. 이번 글..
2024. 12. 29.
